Donuts

Muistan kun tein ekan kerran donitseja paistamalla, niin ne vähä epäonnistui.
Niistä donitseista tuli kovia ja litteitä, ja muutenki epämiellyttäviä..
Sen jälkeen en pitkään aikaan halunnu uppopaistaa mitään.
Lopulta mun oli ihan pakko kokeilla yhtä donitsi-reseptiä, ja ne onnistuikin tällä kertaa loistavasti. :)


Tarvitset:

2½dl   maitoa
25g     hiivaa
1         kananmuna
1tl      suolaa
3/4dl  sokeria
2tl      kardemummaa
1tl      kanelia
50g    huoneenlämpöistä voita
8dl    vehnäjauhoja

500g kookosrasvaa tai munkkirasvaa


Keitä maitoa hetki kädenlämpöiseksi.
Murenna hiiva kulhossa maidon joukkoon.
Vatkaa sekaan muna, puolet jauhoista ja mausteet. (sokeri, suola, kaneli, kardemumma)
Sekoita joukkoon pehmeä voi ja loput vehnäjauhoista.
Leivo taikinasta n. 15-20 pientä pullaa ja tee niiden keskellä reikä,
jota kannattaa hieman venyttää.
Anna donitsien kohota n. 20-30min.

Kuumenna rasva rautapadassa. Rasva on tarpeeksi kuumaa kun
pieni pala vaaleaa leipää ruskistuu minuutissa.
Laita muutama munkki kerralla rasvaan paistumaan n. 5 minuutiksi.
Käännä kerrran paistamisen aikana.
Nosta valmiit donitsit mieluiten reikäkauhalla talouspaperin,
jotta rasva valuisi pois.

Pyörittele lämpimät donitsit halutessasi sokerissa, tai kuorruta ne vaikka suklaalla :)

 

 

 

 

Marion

Ice Cream

Mikä on parempaa ku itsetehty jäätelö? Vielä ehtii hetken nauttia lämpimistä säistä, ja tää jäätelö sopii täydellisesti niin kesään ku syksyynki. Valkosuklaa-mansikka-nutella-jäätelö. Kannattaa kokeilla :)

Tarvitset:

3dl    kuohukermaa
2dl    tomusokeria
3        kanamunaa
1        vaniljatanko
3dl     mansikoita
200g valkosuklaata
150g  nutellaa

1pkt   vohvelitötteröitä

Halkaise vaniljatanko ja keitä sitä 5rkl vedessä  matalalla lämmöllä n.5 min.
Erottele kulhoihin valkuaiset ja keltuaiset.
Siivilöi tomusokeri keltuaisten joukkoon ja vatkaa vaahdoksi.
Lisää valkuaisten joukkoon ripaus suolaa ja vatkaa kovaksi vaahdoksi.
Vatkaa kolmannessa astiassa kerma vaahdoksi.

Sekoita kaikki vaahdot keskenään kaapimella käännellen.
Rapsuta vaniljatangosta siemenet jäätelömassan joukkoon,
ja myös vaniljavesi.

Paloittele mansikat ja valkosuklaa.
Sekoita ne nutellan kanssa jäätelömassaan.
Kaada massa kannelliseen rasiaan jonka tilavuus on 1,5l.
Pakasta jäätelöä yön yli.

Tarjoile vohvelitötteröistä tai kulhoista.

 

Marion